大家都知道松茸是一種非常有營養的食物，但是同時也是非常容易變質的食物，那麼松茸放時間長了變軟後還能吃嗎？
不建議食用。
松茸是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，其本是就是一種軟軟手感的真菌。
加上其中的營養成分十分的豐富，所以一般情況下，長時間放置下，松茸變軟了的話，其並不是什麼好情況。
其很有可能是因爲變質而導致的，並且其口感和味道也會大打折扣，所以其變軟了還是不建議食用了。
有可能有。
松茸放久了的話，若是其發生了變質反應的話，那麼其中是含有有害成分，甚至是有毒成分的，食用後可能會出現食物中毒的現象。
因爲松茸中的蛋白質含量高，以及其他的營養成分含量也十分的豐富，當細菌等微生物在分解以及生長繁殖的過程中，會產生一些有害有毒的成分，人體食用之後不僅沒有營養，還會引起食物中毒等症狀。
但是松茸若是放久了並沒有出現變質現象的話，那麼其就不存在有毒成分，是可以繼續食用的，但是不變質一般只存在於幹松茸身上。
視情況而定。
松茸放冰箱冷凍一年的時間還可以不可以吃，需要根據實際情況而定，若是松茸沒有出現變質的現象，那麼其就是可以食用的，但若是變質了的話，其就不可以食用。
松茸能不能夠放在冰箱中保存1年的時間，還是需要根據保存方式來定的，若是科學保存的話，那麼其有可能存放1年之長。
但是值得注意的是松茸只要是放入冰箱中冷凍，肯定會有營養成分的流失，並且口感和味道都會下降，保存時間越長其下降的越多，建議還是新鮮食用最好。
燉湯。
松茸可以搭配很多的食物一起食用，熱冷凍松茸也是可以和很多食物一起搭配的，一起搭配煲湯額也是非常不錯的選擇。
所以最爲常見的冷凍松茸做法當數煲湯，在使用冷凍松茸煲湯的時候不需要放太多的調味品，只需要簡單的鹽與味精即可，也是十分的好吃、鮮美，同樣也會有着新鮮松茸的鮮美。
