網上買了一點螃蟹，但是快遞寄回來之後已經死了，還能再繼續吃嗎？新鮮的螃蟹在蒸之前又需不需要將其弄死嗎？
不建議再吃。
買回來的螃蟹如果在快遞的過程中就已經死了的話，收到之後是不建議再繼續食用的。因爲螃蟹死了之後體內會產生相關的毒素，時間越久的話毒素就會越多，而快遞過來的螃蟹也不清楚是什麼時候死的。如果在繼續食用的話，這些毒素對人體的健康就會造成一定的影響，並且螃蟹死後還會滋生細菌，食用後很容易引起腸胃不適。
都可以。
螃蟹在蒸之前可以先進行宰殺，也可以直接蒸，具體看哪種方法更方便自己。如果螃蟹有用繩子綁起來的話，在蒸之前是可以不殺的，直接清洗好之後放入鍋中蒸熟即可。
但如果螃蟹沒有用繩子綁起來的話，建議在蒸之前準備一根筷子，將筷子嘴巴處從上往下插進去，剛好能插到螃蟹的心臟部位，這樣蒸螃蟹就不會亂跑了。
在清洗螃蟹的時候可以用鹽水將螃蟹浸泡一下，這樣既能將螃蟹清洗的更加乾淨，並且還能夠減少螃蟹的腥味。
在蒸螃蟹的時候可以往水中加入適量的薑片，將能夠起到去腥提味的作用，這樣就能夠去除螃蟹身上的腥味了。
螃蟹屬於大寒的食物，如果不想螃蟹吃起來對腸胃刺激那麼大的話，建議可以在吃螃蟹的時候蘸一點醋，醋爲溫性的食物，這樣就能起到一定的中和作用，並且還能增加口感。
喝完螃蟹之後最好是能多喝點熱湯，這樣就能緩解是寒性食物時對腸胃造成的刺激，且注意吃螃蟹的同時不要再食用其他寒性食物。
