薏米赤小豆是我們生活中常見的湯品，其中的營養價值以及食用價值是很高的，那麼薏米赤小豆的功效與作用？薏米赤小豆的食用方式和注意事項是什麼？
薏米赤小豆即能利水消腫，又能健脾補中，常用於治療脾虛溼盛所導致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等症狀，具有一定利尿消腫的作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
薏米赤小豆中含有一定蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質，適量食用可以滲除脾溼，健脾止瀉，對於治療脾虛溼盛所導致的泄瀉具有明顯的效果；其次薏米能夠滲溼除痹，能舒筋脈，緩和拘攣，可用於治療脾虛溼盛而筋脈攣急疼痛等病症。
薏米赤小豆中含有一定的維生素E，可以幫助保持人體皮膚光澤細膩、消除粉刺、色斑，改善膚色，具有一定美容養顏的作用，其次薏米赤小豆對於一些病毒感染引起的贅疣具有一定的治療作用。
薏米赤小豆中含有一定的維生素以及膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速人體排出體內多餘的毒素以及廢物，可以促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，對慢性腸炎、消化不良等症具有治療，具有一定潤腸通便的作用。
泡水：先將薏米和赤小豆各自炒好，然後將其磨成粉，燒開水將其放進杯中沖水即可。
做湯：薏米，赤小豆洗淨泡2小時；把材料倒進電飯鍋煮開；煮開後繼續煲2小時；加入片糖煮2分鐘；燜多10分鐘即可食用。
適宜人羣：脾胃虛弱、寒氣重者、火氣重者。
禁忌人羣：孕婦、經期女性、脾胃虛寒者。
不宜同食：生冷食物。
