魯冰花，一年生草本植物，莖葉花一般飼養動物，也可以做景觀，食用部位爲魯冰花的種仁，魯冰花種仁一般稱爲羽扇豆和魯冰花，那麼，魯冰花的功效和作用是什麼呢？下面一起來看看吧！
魯冰花是一種植物種仁，在魯冰花中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，適量食用魯冰花能爲人體補充多種有益的營養成分，起到促進身體代謝的作用，常吃魯冰花也能提高腦細胞活性，能在提高人體素質的同時起到一定的健腦作用。
魯冰花中含有大量的澱粉，澱粉是一種具有飽腹感的食物，在日常生活中適量的吃一些魯冰花可以起到飽腹的作用，有利於體力的補充，減肥期間食用的話可以增加飽腹感，減少進食，從而有助於減肥瘦身。
魯冰花是一種植物果仁，植物果仁通常都富含營養，在魯冰花裏面含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，這些都是人體不可缺少的營養素，而且其中的脂肪富含不飽和脂肪酸，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，它還含有豐富的磷脂、膽鹼等成分，有健腦作用，可增強記憶力，還能提高機體免疫力。
魯冰花果仁中含有一些亞油酸和亞麻酸，這些成分進入人體後可以補充一些必須的脂肪酸，長期食用也能降低血液中膽固醇的含量，還能起到軟化血管、增強心肌收縮能力、提高心臟功能，因此，平時經常食用魯冰花可以預防多種心血管疾病的發生。
1.炒食
魯冰花果仁本身有些苦澀，因此一般不生食，食用魯冰花之前需要將魯冰花放在鍋裏面翻炒，炒熟後盛出，放涼後食用即可。
1.適宜人羣：一般人羣均適宜。
2.禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
3.不宜同食：無特殊同食禁忌。
