天氣漸漸轉涼，這個時候很多人會想吃點辣的，辣的食物一般都離不開辣椒，那麼辣椒的功效與作用及營養價值有哪些？吃辣椒的好處？
辣椒中含有辣椒鹼，有刺激唾液分泌，提高食慾，促進食物消化與吸收的作用，辣椒能刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。
辣椒味辛，性熱，適量吃辣椒可以促進發汗，祛風除溼，加快人體的新陳代謝，適當食用辣椒有很好的辛溫解表、發汗驅寒的作用。
辣椒裏的辣椒素可以幫助加速體內的血液循環，特別是對於因寒冷、凍傷而導致緊縮的血管，可以起到很好的舒緩作用，從而起到暖胃驅寒的作用。
吃辣椒可以起到開胃消食、發汗解表、溫胃驅寒的作用。
辣椒是常見的一種調味蔬菜，辣椒中的辣椒素對口腔和胃腸有刺激作用，適當進食可以促進消化液的分泌，加速胃腸道蠕動，增強食慾，辣椒辛熱，可以起到驅寒暖胃的功效，特別是對於因寒冷、凍傷而導致緊縮的血管，可以起到很好的舒緩作用。
辣椒很可能會導致上火，導致口腔潰瘍、眼睛紅腫、咽痛等不適症狀，辣椒會刺激到皮脂腺的分泌，很可能會導致痤瘡或毛囊炎的反覆或加重。
辣椒中含有較爲豐富的辣椒鹼，對胃的刺激較大，過量吃很容易引發消化系統相關的疾病，還可能會導致腹瀉等症狀出現。
辣椒長期大量吃很有可能會導致腸胃黏膜受損，出現腹痛、腹脹等現象，消化性潰瘍人羣吃了還可能會導致症狀加重。
辣椒可以生吃。
辣椒具有很高的營養價值，富含辣椒素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣，磷、鐵等微量元素，主要成分辣椒素有溫中散寒、開胃消食、促進血液循環等作用，但是辣椒具有刺激性，很容易會導致上火，所以熱性體質的人羣和腸胃虛弱的人羣都不適合多吃，否則會導致不良症狀加重。
