茼蒿是比較常見的蔬菜，但是由於茼蒿有一種特殊的氣味，所以有些人不喜歡吃，還有些人覺得吃茼蒿是不能消化的，容易積在胃裏造成消化不良。那麼茼蒿容易消化嗎？茼蒿容易過敏嗎？
茼蒿容易消化。
茼蒿是生活中較常見的蔬菜，相對來說好消化，適量食用並不會加重胃腸道負擔，導致出現消化不良等不適症狀。茼蒿的纖維細嫩，容易消化吸收，對於正處在發育期的小孩和胃腸功能較弱的人羣都可以適量食用，有利於身體健康。同時茼蒿當中的膳食纖維素含量較豐富，適量食用後可以在一定程度上促進胃腸道蠕動，幫助食物消化和吸收，因此不會產生不容易消化的情況。
茼蒿對於特定人羣比較容易過敏。
每個人的體質都不一樣，因此對於不同人羣來說，食用茼蒿之後出現的過敏症狀也是不一樣的，如果只是少量食用，症狀並不嚴重的話，那麼主要表現的是皮膚的過敏症狀，比較常見的是皮膚瘙癢、紅腫、起紅疹等。但是如果食用量比較大、症狀比較嚴重的話，那麼還有可能會出現胃腸道不適以及神經中樞系統的症狀，一般表現爲腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等。
用大量水快速清洗一下，並且去除掉已經爛掉的部分，把茼蒿上的水稍微弄乾一點或者攤開晾乾水氣，然後用紙把根部包起來，然後裝入乾淨的塑料袋，然後直立的存放在冰箱中冷藏。
茼蒿秋天可以吃。
經常食用茼蒿可以起到寧心靜氣、滋養脾胃、消痰化瘀等療效，而且也是特別適合有高血壓和心臟病的中老年人經常食用。常吃茼蒿能夠起到助眠安神的功效，尤其是秋天，人很容易煩躁睡不好覺，吃茼蒿能夠緩解失眠的症狀。
茼蒿不怕凍。
經過霜凍，會變得更加美味，因爲蔬菜中含有澱粉，澱粉不甜也不溶於水。霜出現後，青菜裏的澱粉在植株內澱粉酶的作用下，由水解作用變成麥芽糖酶，又經過麥芽糖的作用，變成葡萄糖。青菜細胞液中增加了糖分，細胞液就不容易遭受破壞，青菜就這樣建立了自我保護機制。
