很多人嘗試過在家自制酵素，放在密封罐裏的酵素需要發酵多久才能取出來喝呢？這是很多人都會有的疑問。下面我們就來詳細瞭解一下吧。
自制酵素一般發酵4~8周左右就可以喝。如果是使用的果蔬材料較多的話，可以適當延長髮酵的時間。自制酵素需要使用酵母來幫助發酵，一般2個月左右就能夠完成發酵過程。
材料：果蔬3份，蜂蜜1份，純淨水10份，糖適量，密封塑料容器。
做法：果蔬洗淨去皮切碎混合，然後將蜂蜜溶解在水中。在容器中放置果蔬一層、糖一層，最後加入蜂蜜水密封陰涼處保存即可。
自制酵素一定要密封陰涼處保存，而且每3~4周需要開瓶放氣一次，放氣時不要大力搖晃酵素，避免渾濁。第一次放氣會有酒精的味道，第二次放氣會有醋酸的味道，之後纔是真正的酵素。
自制酵素方法簡單，而且具有一定的效果，但是我們不建議食用自制酵素。
自制酵素在製作過程中，細菌清除工作不到位，發酵過程中受到溫度、時間等影響，很容易導致大量細菌滋生，還可能產生其他有害物質，食用容易造成腸道感染，引起拉肚子等問題。
