鵝肝中含有豐富的維生素以及微量元素，具有很高的營養價值，許多人在法國餐廳吃飯必點鵝肝這道菜，但是自己在家要怎麼烹飪鵝肝呢？今天我們就來學習這道浪漫又美味的法式紅酒鵝肝吧！
主要食材：鵝肝1個。
其他食材：澱粉、藍莓醬、紅酒、胡椒粉、黑胡椒、蜂蜜適量。
1.鵝肝切片大約8~9mm厚，用紅酒，黑胡椒醃製。
2.醃製10分鐘左右後兩面粘上澱粉，平底鍋內放有，小火煎鵝肝，不斷翻面，煎至雙面脆香。裝盤。
3.另起鍋放少量油，加入藍莓醬，放入紅酒、蜂蜜、胡椒粉和黑胡椒，熬至湯濃稠後澆淋在鵝肝上，即可食用。
保護視力、護肝解毒、補血養血、養顏護膚、抗衰老、促進生長髮育。
