北極貝味道極鮮，部分人或許受不了這麼鮮的貝類，這時候就需要一些食物的搭配來降低其鮮味，清茶北極貝就是這種口感的吃法，下面看看清茶北極貝怎麼做的。
主要食材：北極貝、龍井茶。
其他食材：枸杞、西洋參、姜、竹籤、鹽、雞粉、萬字醬油、日式青芥辣。
1.將冰凍的北極貝自然化開，用清水清洗乾淨。姜切成大片。
2.取適量的龍井茶、西洋參、薑片與枸杞一起放入碗中，衝入80度左右的開水，泡出清香味，晾涼後放入冰箱冷藏室。
3.將北極貝放置砧板上，先橫向一開二，而後去掉尾部的污物，再次用水清洗乾淨。
4.此時冰箱中的茶水已經涼透，將適量的鹽和雞粉加入茶湯中，攪拌均勻，並且放入加工好的北極貝。再次放置冰箱冷藏室至少30分鐘。
5.這個時間我們可以將萬字醬油和日式青芥辣準備好，放入小碟中。
6.半個小時後，將北極貝與茶湯一起從冰箱取出，拿一個冰淇凌杯或者樣子美觀的杯子，將北極貝用竹籤穿成小串，一串穿幾枚北極貝視器皿的高矮而定，杯子高的話可以多穿幾枚哈。
7.最後，再往冰淇凌杯中倒入適量的茶湯即可。
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