豬腰即豬腎，俗稱“腰子”，是一種常見的畜肉類烹飪原料。用豬腰可以烹製出許多冷熱菜餚。
主要食材：豬腰3只。
其他食材：去皮桃仁30克、枸杞20克、鹽1/2勺、料酒1大勺、冰糖粉1大勺、蔥姜各2片、水澱粉少許。
1.豬腰從中間一分爲二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2.加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3.鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4.放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
補腎氣、強腰。
