胃口不好的時候，不妨做一道開胃生津的辣子酸菜，簡單有好吃，老少皆宜。
主要食材：酸菜350g
其他食材：精肉75g、紅辣椒絲、水發粉絲、豬肉適量。
1.豬肉切絲，熱鍋內加油50g燒熱，加入蔥花、豬肉絲翻炒幾下，加料酒、花椒、適量、加醬油少許，炒至肉變色
2.加入酸菜絲、然後加入粉絲，加清湯浸過菜料，開鍋後，改中火（電磁爐1000W）再繼續燉20分鐘，加入紅辣椒絲、精鹽燉2分鐘，裝盤前加入味精炒勻即成。
酸辣爽口，開胃小菜
