肉沫小青瓜

肉沫小青瓜是小青瓜熟吃中比較常見的一種，味道很好，適合家庭選用，下面看看肉沫小青瓜怎麼做。

食材

主要食材：小青瓜250g

其他食材：肉沫100g，油適量，鹽適量，姜蒜20g，紅椒10g蔥10g，料酒20ml，老抽10ml，胡椒粉5g，花椒5g，雞精5g。

做法步驟

1.小青瓜洗淨切片、姜蒜切末、紅椒切小粒、小蔥切小段備用

2.肉沫中加入姜蒜末、鹽、料酒、老抽和胡椒粉拌勻醃製

3.熱鍋冷油下花椒料煸香後濾出

4.加入肉沫劃散炒至變色後撈出備用

5.鍋中加入少許油，下紅椒粒煸出辣味

6.加入青瓜片同炒

7.加入少許鹽翻炒均勻

8.加入肉沫同炒

9.最後放入蔥花和雞精翻炒均勻即可出鍋.

功效

增加纖維，蛋白質互補

成果圖