洋蔥和胡蘿蔔可以一起吃嗎

洋蔥和胡蘿蔔作爲家常菜是必不可少的一部分，很多人也喜歡吃這兩樣菜，但是這兩樣菜能不能一起吃呢？

洋蔥和胡蘿蔔能一起吃嗎?

洋蔥和胡蘿蔔能一起吃

洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

洋蔥和胡蘿蔔要怎麼吃

一、洋蔥胡蘿蔔炒飯

1、把雞蛋打入碗中，胡蘿蔔切丁，洋蔥切片

2、米飯用鏟子弄碎

3、熱鍋現炒雞蛋，再炒胡蘿蔔和洋蔥

4、把他們都入碗備用

5、過低少許油導入米飯炒

6、等米飯炒好後導入菜品一起翻炒，最後加鹽

二、洋蔥胡蘿蔔炒肉

1、鍋裏倒入油，加入郫縣豆瓣醬炒香，倒入豬肉。

2、加入白酒、倒入醋、倒入生抽

3、倒入胡蘿蔔絲翻炒。

4、倒入洋蔥。

5、加入適量鹽翻炒。

6、關火後加入味精。

三、洋蔥胡蘿蔔肉絲麪

1、起油鍋煸炒瘦肉。

2、炒熟加生抽調味。

3、下胡蘿蔔絲、洋蔥絲。

4、炒勻至斷生後加鹽調味備用。

5、麪條煮熟盛出，淋香油拌勻。

6、碼上炒好的菜餚即可。

洋蔥胡蘿蔔一起吃的好處

一起吃有益肝明目的功效，因爲胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，也可治療夜盲症。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥和胡蘿蔔一起吃的禁忌

1、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。且凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。紅白蘿蔔不宜同時食用。

3、胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，以免降低營養價值。