蔥油多寶魚是多寶魚食用方法中比較特殊的一種,味道鮮美,卻也不失清淡,下面看看蔥油多寶魚怎麼做。
主要食材:多寶魚1條
其他食材:薑絲,蔥花,鹽,雞精,料酒,鮮貝露、白胡椒粉。
1.將殺好的多寶魚清洗乾淨,放入大的魚盤中,兩面撒上鹽,醃製10分鐘,使之入味。
2.魚身上鋪薑絲去姜,灑少許料酒,倒少許鮮貝露或蒸魚豉油,雞精,入開水鍋中大火蒸5分鐘。
3.將蒸好的魚取出,揀去薑絲,撒上蔥花再倒入少許鮮貝露,淋上燒的冒煙的熱油,再灑少許白胡椒粉即可。
補充蛋白,開胃健食