腦萎縮指由於各種原因導致腦組織本身發生器質性病變而產生萎縮的一類神經精神性疾病。這種病症非常嚴重，治療起來也非常複雜。在日常飲食方面，腦萎縮患者吃什麼好呢？在這裏，本文爲大家整理出了一些腦萎縮的食療方法，希望能夠幫助患者。
腦萎縮患者吃什麼好
1、魚頭燉冬菇
【原料】鰱魚頭1個，冬菇、肥肉、調味品各適量。
【製作】將魚頭切爲兩半，放入蔥、姜、料酒醃2小時。肥肉切片，與魚頭、冬菇同放盆中，加適量清水和食鹽，上籠蒸30分鐘左右即可。
2、豬脊髓甲魚湯
【原料】豬脊髓200克，甲魚1只，蔥、姜、鹽、味精、料酒、胡椒適量。
【製作】將甲魚清理乾淨，豬脊髓洗淨備用。將甲魚肉與蔥、姜同放鍋中，武火燒沸後，改文火煮至甲魚肉將熟。加入豬脊髓煮沸，再下胡椒、味精、精鹽、料酒等，煮熟即可。
3、羊骨白米粥
【原料】羊骨1 000克，大米100克，精鹽適量，蔥白2莖，生薑3片，蓮子10克(研細)。
【製作】將羊骨洗淨，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮子煮粥，待熟時調入精鹽、蔥白、生薑，早晚溫熱服食即可。
腦萎縮患者的注意事項
1、保持心情舒暢避，免情緒激動。
2、禁食酒類、辛、辣等刺激性食物。多食新鮮類食物；如：活魚、蝦、鮮蛋、疏菜、水果等，不宜食乾菜和醃熏製品。
3、鼓勵患者做力所能及的功能鍛鍊，目的是防止肌肉萎縮影響關節功能而造成癱瘓。
4、如癱瘓臥牀患者應加強護理，注意衛生、定期翻身，避免褥瘡發黴。
5、家屬應鼓勵患者要有戰勝疾病的信心，遵醫囑，按療程、按時間堅持用藥。
