鵝蛋作爲蛋類的一種其實跟其它的蛋類是一樣的，也是膳食之中優質蛋白、卵磷脂以及寶貴的脂溶性的維生素、多種水溶性維生素的重要來源之一，今天我們就來和大家說說鵝蛋的營養價值及功效。
鵝蛋的營養價值及功效
1.促進大腦發育
鵝蛋之中的大部分脂肪都是集中在蛋黃之中，含有比較多的磷脂，其中大約一半都是卵磷脂，卵磷脂在我們人體大腦和神經的組織的發育之中起着非常重要的作用。
2.促進身體健康
鵝蛋中含有豐富的礦物質，鈣、鎂、鐵、錳、銅、硒等等都含有，能夠有效被人體利用吸收，促進身體健康。
3.補中益氣
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，同時，有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值。故可在寒冷節氣時多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
4.保持皮膚健康
鵝蛋中含有的維生素豐富，其中維生素E、維生素A、維生素D以及核黃素等，這些維生素都是身體必須的維生素，不僅對視力有益也能夠幫助保持皮膚的健康。
5.促進消化
鵝蛋之中帶有多種多樣的蛋白質，其中成分最多而且最主要的就是蛋白質之中的卵人體白蛋白和雞蛋黃之中的卵黃磷蛋白，蛋白質之中頗具我們人體所必須的各種碳水化合物，這也是完全的蛋白質，便於我們人體進行消化。
6.補充維生素
鵝肝的維生素其實也非常的豐富，蛋黃之中富含維生素a、d、e、核黃素以及硫胺素，蛋白質的維生素多爲核黃素以及尼克酸，這些維生素其實也是我們人體所必需的維生素。
7.去胎毒
專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且寶寶對黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。
從上文中我們可以瞭解到，鵝蛋具有促進大腦發育、促進身體健康、補中益氣、保持皮膚健康等功效，希望以上內容能夠幫助到大家。
