氣溫降低，大家肯定越來越能體會到，秋天真的來了，隨之而來的“秋乏”很多朋友只當是沒有休息好，但卻怎麼休息都緩不過來，這個時候你就得當心了，說不定就是缺鉀。
打盹、沒勁、懶說話；手抖、便祕、胃口差，甚至高血壓，心臟驟停這些竟然都是缺鉀所致的
經常疲勞
血壓偏高
肌肉虛弱易抽筋
心跳漏拍，心率不齊
經常頭暈煙花
便祕
耳鳴和肢體麻木
簡單來說，鈉會使血壓升高，而鉀會使血壓下降。所以，高血壓的發生不僅與鈉攝入多有關，還與鉀攝入不足，或者說與鉀鈉比例低有關係。
很多朋友平時對鈉的攝入很注意，例如吃鹽很小心等，但是鈉和鉀兩者對血壓的作用是不能分開來看的。
鉀元素對於人體來說非常重要，它參與了人體新陳代謝的所有環節，從細胞的呼吸，神經元的信號傳遞，到心臟的持續跳動，肌肉的收縮等都需要鉀的參與。人體一旦缺鉀，就會乏力、心慌、手顫甚至出虛汗，嚴重的甚至出現心臟停跳。
噁心乾嘔、腹脹，腸麻痹，消化道動力缺乏，食慾嚴重下降或消失。
最近經研究證實,人體缺鉀與腦溢血有密切關係,缺鉀的人易患精神緊張,而精神過度緊張可導致腦血管破裂即腦溢血。
每天吃多少鉀合適
國內推薦標準是健康成年人每天2克，預防慢性病的標準是3.6克。而世衛組織推薦的是每天3.5克，美國的推薦量則更高，每天4.7克。
調查顯示，中國居民的鈉攝入量普遍過高，鉀攝入量則不足。在飲食中增加富鉀食物，降低烹飪中的食鹽用量，對控制血壓，預防高血壓、中風等都是有利的。
常見的補鉀藥物不僅口味不好，而且具有刺激性。如果採用靜脈輸注，則會刺激血管引起疼痛；如果口服。則會刺激胃部，要是原本有胃炎或胃潰瘍，更會進一步加重病情。
補鉀多吃這些菜
紫菜富含鉀元素，每100克中含鉀1796毫克，在蔬菜中算很高的了。紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。
沒食慾，不妨做點紫菜雞蛋湯。
雞蛋紫菜湯的做法：
食材：雞蛋1個，紫菜15克，食鹽適量。
做法：
1.把紫菜撕碎，溫水泡一下去除殘留沙粒和雜質。
2.燒開水加入紫菜、雞精調味，紫菜本身就是鹹的，建議不要加鹽了。
3.開鍋後，加入打散的蛋液即可。
每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此，蛋白質、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。
涼拌豆腐皮的做法：
食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜適量。
做法：
1.將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段。
2.燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下， 時間不要長，過水即撈。
3.涼開水中過一下，再撈出，控幹水分。
4.把豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。
5.另取一個鍋子，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和幹辣椒段進去，小火煸出香味。
6.趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖、生抽和味精，拌勻即可。
毛豆就是新鮮連莢的黃豆。炎熱天氣造成疲乏無力和食慾下降的人，特別適合。每100克毛豆中含鉀478毫克。而且，豆類作物的病蟲害本來就少，再加上毛豆披着一層毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵禦病蟲害，毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。
煮毛豆是很多人的最愛，但有個小竅門，放入花椒大料蔥薑片，直接上鍋煮，先別加鹽，這樣可保持毛豆翠綠的顏色，增強食慾，吃的時候加入食鹽拌勻即可。也可用剝了皮的毛豆粒炒肉丁。
很多醫生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉，難受了吃一點，就是因爲香蕉含豐富的鉀。
另外，常吃香蕉，還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等，香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，能輔助睡眠。
每100克熟松子中鉀的含量爲1007毫克，相當於每天需要量的 1/2。除此，榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅果，鉀含量也很豐富，都超過1000毫克/100克。
很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過10克就可以。
