很多在人早上食用早餐的時候喜歡用雞蛋和豆漿衝在一起食用，認爲這樣非常好吃，而且非常有營養，但是事實的確如此嗎？
豆漿和牛奶一樣都是高蛋白食物，豆漿中含有豐富的胰蛋白酶，這種胰蛋白酶與雞蛋中的粘液性蛋白相結合，會產生一種部位人體吸收的物質，從而失去其原有的營養價值。因此，豆漿和雞蛋不宜一起吃。
我們知道雞蛋和豆漿混在一起吃主要是會失去原有的營養價值，但並不會產生對人體有害的物質。如果要保證氣其營養成分，最好在吃完雞蛋半個小時以以後再喝豆漿，這樣更有利於兩種食物營養的吸收。
食材：南瓜200g，水2杯，無糖豆漿1杯，蜂蜜一勺
做法：南瓜去皮，切塊；水倒入鍋中煮開，加南瓜，以小火煮至變軟，再倒入豆漿煮沸；最後加蜂蜜調勻，即可食用。
功效：南瓜和豆漿都是理想的養生食材，對身體有諸多益處，可以預防癌症、延緩衰老、防治心血管疾病。
雞蛋的吃飯有很多種，一般來說以蒸、煮、炸、炒爲主，就雞蛋的吸收和消化率來講，蒸蛋、和煮蛋的營養爲100%，嫩炸爲98%，炒蛋爲97^%，荷包蛋爲92.5%，由此看來蒸煮雞蛋爲最佳、最優營養的食用方式。
