荔枝和檸檬都是比較常見的兩種食物,它們都含有豐富的維生素、礦物質等,營養豐富,深受人們喜歡。那麼荔枝和檸檬能一起吃嗎?下面一起來看看吧。
荔枝和檸檬能一起吃。
荔枝和檸檬可以一起吃,兩者都是水果,所含營養成分不衝突,需要注意的是,檸檬的味道比較酸,一般不會直接食用,可以泡水喝。
原料:荔枝400g、檸檬1/4個、涼開水適量、冰塊適量
做法:
1、荔枝去皮及籽,切小丁,檸檬擠汁備用。
2、全部材料放入榨汁機中打勻,倒入杯中,加入冰塊即可。
荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。
胡蘿蔔中含有一種維生素C酵酶的物質,該物質會破壞荔枝中維生素C,降低荔枝原有的營養價值。
動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素氧化,使二者的營養價值均降低。荔枝不能和南瓜同食
荔枝不能和南瓜一起吃的原理與黃瓜和胡蘿蔔相同,都是因爲另外一種果蔬中含有維生素C溶解酶,同食會影響荔枝的營養價值。
海味食品比如海蝦、蟹、海蔘、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,還會導致胃腸的不適。
與海味的情況類似,同樣地,牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。因爲檸檬中的酸性物質會和奶製品中的鹼性物質結合,在體內形成鈣化物質,就是結石。此外,維C含量豐富的水果都儘量不要和奶製品共食。
因爲胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,與檸檬一起吃的時候,會破壞檸檬中的維生素C,影響身體的吸收。