核桃營養價值很高，香脆可口，但是有時候吃核桃會出現胃痛的情況。那吃核桃胃疼是怎麼回事呢？
若本身有胃部疾病的人羣最好不吃核桃。核桃膳食纖維多不易消化，大量吃核桃會刺激受損的胃粘膜，加重胃潰瘍病情，引起胃痛。
核桃中油脂和膳食纖維含量高，腸胃不好的人食用過多核桃會增加腸胃負擔，引起消化不良，嚴重者出現胃炎或胃潰瘍等疾病。
核桃中的高蛋白成分，在食用後會在胃酸的作用下凝聚沉澱，可能導致胃結石的形成，引起結石病症。
如果吃了發黴的核桃也可能引起胃痛。因爲核桃上的黴菌可能會分泌黴菌毒素，大量食用後會引起中毒，表現爲噁心嘔吐或胃痛。
出現胃疼後需要立即停止食用核桃，適量喝些溫水保護腸胃，或吃點水果補充維生素C，對腸胃系統有幫助。嚴重者需要在醫院做胃鏡檢查，聽從醫生建議。
1.胃不適或消化系統差的人羣儘量少吃核桃；
2.不要空腹吃核桃，最好在飯後吃適量，並且儘量嚼細減輕腸胃負擔；
3.核桃可以打磨成漿更容易消化吸收，核桃與小米搭配，既食物營養互補又能保護腸胃，不會產生胃痛症狀。
