由於人們飲食結構和生活作息的變化，脂肪肝成爲了常見肝病之一。患脂肪肝的人一般會伴有高血壓、糖尿病等慢性病。如果能矯正惹來脂肪肝的壞習慣，也能提高身體的健康水平，做到“治未病”。
總吃煎炸、高脂、過甜的食物，脂肪、糖分含量高，會加重肝臟代謝的負擔，影響了肝臟對脂肪的正常代謝，引起營養過剩性脂肪肝。
而過度節食、長時間飢餓、厭食症、疾病等引起的吸收不良，會讓身體動員各個部位的脂肪釋放大量脂肪酸，而營養不良時肝臟的代謝功能也會隨之下降，對於這些脂肪的代謝分解也會變得緩慢，容易使肝內脂肪堆積而引起營養不良性脂肪肝。
肥胖也是脂肪肝的常見誘因之一。肥胖認識的血液中含有大量遊離脂肪酸，這些脂肪酸會通過血液循環源源不斷地運往肝臟，如果超過了肝臟的代謝能力，脂肪就會在肝內堆積，從而引起肥胖性脂肪肝。
酒精進入人體後主要在肝臟分解代謝，經常大量喝酒會加重肝細胞的負擔，令轉運到肝臟的脂肪量增加，同時減少脂肪肝內的運出，這樣會使肝臟對脂肪的分解代謝出現障礙。因此酗酒的人脂肪容易堆積在肝臟，引起酒精性脂肪肝。
現代人生活工作忙碌，缺少運動鍛鍊是常態。體育鍛煉有助促進體內能量的消耗，可以減少多餘能量轉化爲脂肪，如果在缺少鍛鍊的同時還有高脂飲食的不良習慣，體內過剩的脂肪就會容易堆積在肝臟而形成脂肪肝。
肝臟在晚上11點~凌晨3點血流量最大，如果長期熬夜，肝臟修復功能就會受到影響，血流量相對不足，會加重負擔。
