土豆和雞蛋是我們生活中比較常見的，很多人都愛吃，覺得比較有營養。那麼雞蛋和土豆能一起吃嗎？我們一起來了解一下。
雞蛋和土豆能一起吃嗎
土豆和雞蛋能夠一起吃，但是土豆中含有蛋白酶抑制劑，蛋白酶抑制劑可以抑制胰蛋白酶的作用，會對雞蛋中富含的蛋白質吸收產生一點微弱的影響，但是不會帶來人體的不良影響。
正常情況下的土豆和雞蛋建議隔一小時，因爲土豆中的物質會抑制蛋白酶的活性，影響雞蛋的消化，如果吃大量的土豆，很容易引起胃脹和消化不良，長期消化不良，很容易導致體內脂肪堆積，導致肥胖。
土豆不能和什麼一起吃
1、柿子
吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
2、西紅柿
土豆在胃腸當中會產生大量鹽酸，西紅柿在酸性環境當中會產生沉澱，這是不溶於水的，會導致消化不良。
3、香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。
吃土豆的禁忌
1、忌連皮吃
土豆皮中含有龍葵鹼，這是一種有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因爲即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。
2、發芽了的土豆不可以吃
土豆中的龍葵鹼多集中在外皮裏，當土豆的外皮呈現紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青時，或者發了芽的土豆中毒性更強，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。龍葵鹼遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此平時吃土豆時需要使用大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。爲防中毒，發芽多的土豆最好棄之不食。
3、忌吃久放的土豆
當土豆放的時間長了之後會產生龍葵素，經常吃這樣的土豆容易導致中毒，因此土豆還是需要乘着新鮮的時候食用，食用時需要將土豆煮熟煮透纔可以減少中毒的機率，產婦不適合吃太多土豆，容易產生胃脹氣。
以上就是有關雞蛋和土豆能一起吃嗎的全部內容，希望可以給大家帶來幫助。雞蛋和土豆是可以一起吃的，不要輕信謠言，但是需要注意土豆需要煮熟了纔可以食用，以免發生中毒情況。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
