豆漿和雞蛋都是日常生活中常見的食物，不少人喜歡將其作爲早餐來食用，因爲都是公認的營養豐富的食物。但因爲有人說豆漿和雞蛋一起吃會影響營養吸收，從而導致很多人不會將兩者同食。那麼，豆漿和雞蛋能一起吃嗎？接下來就爲大家解答這個問題。
豆漿和雞蛋能一起吃嗎
首先，豆漿和雞蛋是可以一起吃的。所謂的“相剋”是完全沒有道理的。豆漿無論是否和雞蛋搭配，都需要充分煮熟煮透，否則影響蛋白質的消化吸收，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、等胃腸症狀。但要注意以下幾點：
1、豆漿和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但豆漿需要煮熟煮透才能喝。
2、大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子。
3、從營養和健康角度看，兩者是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。總之，豆漿和雞蛋不但可以一起吃，而且營養十足。
以上就是關於豆漿和雞蛋能一起吃嗎的介紹。豆漿和雞蛋是可以一起吃的。但需注意的是對於一些有胃病的人來說，空腹喝豆漿可能對胃部造成刺激，進而會感到不舒服。希望以上內容對您有幫助。
