烏雞含有多種營養成分，它的血清總蛋白及丙種球蛋白均高於普通肉雞。烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，烏雞中含有維生素，其中維生素E的含量是普通肉雞的2.6倍，胡蘿蔔索和維生素c含量也均高於普通肉雞。
烏雞燉什麼補血補氣最好
燉烏雞可以加入黃芪、大棗、當歸等，具有補氣補血的作用，另外也可以加入枸杞和黨蔘，也能起到補氣補血的效果，黃芪、黨蔘具有補氣的功效，當歸、大棗、枸杞有補血的功效。
準備好烏雞、紅棗、薑絲、當歸、枸杞和黨蔘等等食材後，具體的份量可以根據自己的情況來把握，當然，也可以讓醫生來幫你搭配紅棗、黃芪、當歸、枸杞和黨蔘，這樣才能夠保證在補氣血的同時不會出現藥物比例失調情況。然後把紅棗和枸杞清洗乾淨對半切開，黨蔘洗乾淨切成段，當歸和黃芪也洗乾淨一起放在水裏面泡。
氣血不足怎麼調理
1、中藥調理：常用的補血中藥有當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨蔘、黃芪、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹蔘、玫瑰花等，可以在醫師指導下選方煎服。
2、飲食注意：平時應該多吃富含優質蛋白質、微量元素(鐵等)、葉酸和維生素B12的營養食物，如紅棗、蓮子、核桃、山楂、豬肝、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、黑芝麻、蝦仁、紅糖等，多喝木瓜銀耳湯。
3、運動養生：平時可練習瑜伽、太極拳、保健氣功等舒緩的運動。另外“久視傷血”，長時間坐在電腦前的人，應該特別注意眼睛的休息和保養，防止過度用眼而耗傷氣血。
4、經絡療法：經常做頭部、面部、腳部保健按摩可以消散瘀血，可以堅持艾灸關元、氣海、足三裏、三陰交等穴位。
以上即是對烏雞燉什麼補血補氣最好的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
