一般情況下，手抓餅酸了不能吃。具體分析如下：
手抓餅是由麪粉、水和鹽等基本原料製成的一種小吃，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維、維生素、礦物質等營養成分，具有補充營養物質、增強食慾、安神定心、消除煩躁、促進胃腸道不適、養心益腎等功效。手抓餅酸了說明手抓餅發生了變質，可能發生了微生物污染或變質，此時食用，可能會引起病原微生物進入胃腸道，產生急性中毒，引起腹痛、腹瀉發熱、嘔吐等不適症狀，損害自身健康，所以手抓餅酸了不可以再食用。
建議購買手抓餅後，儘快食用。如果發現手抓餅出現了變質現象，建議及時扔棄，避免食用。
