白癜風，本身屬於一種黑色素脫失導致的疾病，病因病情比較複雜，一般不建議白癜風患者食用維生素c，這是爲什麼呢？具體內容如下：
維生素c作爲一種還原劑，參與酪氨酸代謝，抑制多巴的氧化，可使皮膚中形成的黑色素還原爲無色物質和使黑色素轉變爲水溶性的膠樣物質，從而使黑色素形成減少。
白癜風患者的發病主要由於皮膚中的黑色素細胞受損出現脫失，而維生素c會抑制患者體內的黑色素細胞，進而加重白癜風病情，導致白斑擴散。
維生素c對白癜風的恢復有着抑制作用，但並不代表完全不能吃維生素c食物，適量的維生素C補充是必須的。如果長期缺乏維生素c，人體膠原蛋白就不能正常合成，會導致細胞連接障礙。白癜風患者不必嚴格維生素C的含量，但不建議大劑量的應用維生素C，以免導致氧化還原系統的平衡破壞。
在飲食方面，患者應該避免食用辛辣刺激性的食物，如有嗜好菸酒的習慣，建議在治療期間戒菸戒酒，以免加重病情。
