通常情況下，馬鈴薯嘌呤含量不高。
馬鈴薯屬於低嘌呤食物，100g馬鈴薯中含有嘌呤的量大概爲5mg，所以尿酸較高、患有痛風的患者可以適當食用馬鈴薯。馬鈴薯的營養價值較高，馬鈴薯含有豐富的維生素C，維生素C是促進抗體合成的物質，所以適當食用馬鈴薯能夠提升身體免疫力。馬鈴薯中還含有一定的鉀元素，可以適當血管在一定程度上擴張，進而達到控制血壓的效果。
需要注意的是，不可以食用過多的馬鈴薯。因爲馬鈴薯具有一定的粘性，難以被身體消化吸收，食用過多的馬鈴薯可能導致消化不良的情況的出現，進而導致腸胃不適，所以需控制馬鈴薯的進食量。消化不良的患者可以在飯後適當進行運動，有助於加快腸胃蠕動，加速身體對食物的消化吸收。
