荔枝表皮變黑是否能吃需要結合果肉情況，果肉沒有出現變質情況，不影響使用。
正常的荔枝表皮顏色呈現爲褐紅色，果肉爲白色，當荔枝表皮出現變黑現象，通常是因爲荔枝皮與氧氣接觸、或受到冷空氣後出現的正常情況。當荔枝果肉的味道，性狀沒有發生改變時，荔枝通常沒有發生變質，食用後不會影響身體健康。當果皮出現黑色，同時果肉出現酸味、發黑、腐爛等情況時，通常代表荔枝已經發生變質，食用可能影響身體健康。
荔枝屬於熱帶水果保鮮期較短，通常保鮮期在2到3天，在該時間段內食用通常不會出現變質情況。荔枝富含葡萄糖、果糖、蛋白質、蘋果酸、維生素等各種營養成分，適量吃荔枝可以補充營養。不建議過量吃荔枝，荔枝含有比較多的糖分，大量吃可導致上火、血糖波動等現象。
