中暑吃冰淇淋通常有用，但需適量，能夠促進身體中的熱量散發，起到降低體溫，改善不適症狀的作用，但是對於重度中暑效果比較有限。
中暑可能是所處環境溫度過高、機體產熱過多，導致體溫調節中樞功能發生異常，或者因爲燒傷、燙傷造成汗腺功能喪失，使身體中的熱量不能正常散發引起。如果爲先兆中暑或輕度中暑，在出現大汗、口渴、高熱等症狀時，可以適量吃冰淇淋，起到降溫作用，避免中暑進一步加重，造成不適症狀增多。但是避免吃奶油、巧克力等成分比較複雜的冰淇淋。
如果爲中暑治療不及時發展爲重度中暑，通常會出現明顯的頭痛、暈倒等症狀，通過吃冰淇淋效果比較有限，需要及時將患者移至溫度適宜的環境中，並且在醫生的指導下使用4℃的鹽水進行腹膜腔灌洗，緩解症狀。
