豆薯一般情況下是可以生吃的。
豆薯屬於一種比較營養的根莖類蔬菜，其中含有人體所必須的鈣、鐵、鋅等多種微量元素，營養價值比較高，具有健胃消食、安神除煩和增強免疫力的效果，可以補充人體所需要的纖維素和維生素，可以機械性刺激腸道蠕動，從而達到調節腸道改善便祕的作用，而且豆薯還具有降血脂和降血壓的功效，對人體健康非常有益。豆薯生吃口感非常爽口而且汁水也比較豐富，所以是可以生吃的。但是對於脾胃虛弱的人羣，生吃可能不利於吸收和消化，所以建議將豆薯蒸熟之後再食用，才能避免消化不良對身體造成不良的影響。
由於豆腐屬於寒性食物，對於脾胃虛寒、體質偏寒或者是受涼腹瀉的患者以及糖尿病患者不建議食用。而且經期有痛經的女性也不建議食用，以免引起不適的現象。
