涼薯和土豆能一起吃嗎

涼薯和土豆都是生活中比較常見的兩種塊莖食物，土豆多作爲菜餚食用，涼薯即可當做水果生吃，也能做成菜品，那麼這涼薯和土豆能一起吃嗎？

涼薯和土豆能一起吃嗎

涼薯和土豆能一起吃。

涼薯和土豆都是高澱粉食物，除了涼薯含有一些粘液蛋白外，都屬於比較常規的營養物質，自身不具有毒性，食物成分之間也不存在相互反應的現象，完全可以一起吃。

涼薯和土豆一起吃有什麼好處

增加食物風味

土豆和涼薯都含有大量的澱粉，在煮熟之後會給菜餚帶來獨特的香味，並且涼薯中還含有很多的糖分，十分適合和土豆一起製作清湯類食物，增加甘甜清香的口味。

營養互補

土豆和涼薯中都含有一些植物蛋白質，這些蛋白質是動物性食物中不含有的，雖然被人體吸收很有限，但和其他的肉食一起烹飪時能起到互補作用，全面補充人體蛋白質。

涼薯和土豆一起吃能多吃嗎

涼薯和土豆一起吃時不能多吃。

涼薯和土豆都是屬於高澱粉食物，這類食物在食用之後都會出現脹氣的現象，若是大量的食用容易出現打嗝、胃脹等消化不良之症，而且高澱粉也是能引起便祕的，還有可能出現肥胖，因此，吃涼薯和土豆一定要控制好量。

涼薯和土豆怎麼一起吃

涼薯土豆燉豬骨

食材：涼薯300克、土豆200g、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。

做法：

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1－2小時。

2.豬扇骨斬大件，洗淨，氽水撈起。

3.涼薯和土豆洗淨，去皮，涼薯去筋，切塊。

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。