幹龍眼肉有益氣補血,增強記憶、益心脾、美容、滋養、安胎養血、抗菌,抑制癌細胞等功效。用於治療貧血、失眠、健忘等病症。桂圓紅棗搭配,起到補血養血的作用,跟山藥甲魚搭配,有調理脾胃的作用,跟人蔘搭配,有增強抵抗力的作用,跟百合紅糖搭配,可以改善失眠。跟當歸雞肉搭配,可以改善氣虛無力的症狀。
龍眼肉的營養價值
1、益氣補血,增強記憶
龍眼肉含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,能促進血紅蛋白再生以補血。龍眼肉對腦細胞也特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生,治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
3、養血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於孕婦及胎兒的發育有利,有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌細胞
龍眼肉對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。
5、降脂護心,延緩衰老
龍眼肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
龍眼肉的食用禁忌
1、脾胃有痰火及溼滯停飲、消化不良、噁心嘔吐者忌食。
2、孕婦不適合食用龍眼肉,以防胎動及早產等。
3、龍眼肉葡萄糖含量較高,糖尿病患者不能多吃。
4、大量食用龍眼容易上火,不能多吃。