一般情況下，痛風患者能食用生抽和老抽。具體分析如下：
痛風是由於體內尿酸水平升高引起的代謝性疾病，而生抽和老抽是用來調味的醬油製品。痛風患者需要控制嘌呤的攝入，以降低血尿酸水平。嘌呤是一種含氮的有機化合物，可以代謝成尿酸，因此高嘌呤食物的攝入會導致尿酸水平升高，進而導致痛風的發生和發作。雖然生抽和老抽中都含有嘌呤，但其嘌呤含量相對較低，並不會對痛風患者的健康造成明顯影響。生抽和老抽的嘌呤含量分別爲每100g約爲50mg-150mg和20mg-60mg，相對於高嘌呤食物，如肝臟、肉類、海鮮等，其嘌呤含量較低。因此，適量食用生抽和老抽並不會對痛風患者造成明顯的健康危害。
總之，痛風患者可以食用生抽和老抽。但是需要注意的是，在飲食中仍需要控制嘌呤的攝入，避免高嘌呤食物的攝入，以控制尿酸水平和預防痛風的發生和發作。
