胰腺炎恢復期可以適當吃油，但不宜過量，以免增加胰腺負擔。具體分析如下：
胰腺炎恢復期應該逐漸恢復飲食，先從容易消化的食物開始，如米粥、清淡的湯、白麪包、煮蔬菜等。隨着身體的逐漸恢復，可以逐漸加入一些低脂肪的食物，如雞胸肉、魚肉、豆腐等。在胰腺炎的恢復期，可適當食用一些健康的油脂，如橄欖油、亞麻子油、葵花籽油等，但攝入量應限制，不宜過量。另外，應避免食用高脂肪食物，因爲高脂肪食物會刺激胰腺分泌胰液，增加胰腺的負擔，可能導致炎症再次發作或加重。因此，在胰腺炎恢復期，不應該食用過多的油脂，特別是動物脂肪和油炸食品。
現在恢復期應多吃些新鮮的蔬菜和水果，適當運動，可促進病情恢復。若出現其他不適症狀，應及時前往醫院就診。
