不吃肉血壓一般不會降低。具體分析如下：
高血壓通常是一種以體循環動脈壓升高爲主要表現的臨牀綜合徵，可能與遺傳因素、環境因素及其他因素等有關。如果高血壓患者長期不吃肉，一旦體內缺乏營養物質，可能會出現營養不良、貧血等問題，通常不利於降壓。患者可以在醫生的指導下服用降壓藥進行降壓治療，常見藥物有硝苯地平緩釋片、卡託普利片、苯磺酸氨氯地平片等。並且注意避免抽菸、飲酒等不良習慣，注意多休息，避免熬夜和勞累。
如果出現血壓異常增高時，建議及時就診，避免病情進一步發展。日常生活中注意低鹽低脂飲食，每天不應超過6克鹽。同時注意避免食用過多的肥肉、醃製食品和甜食，例如醃菜、醃肉、蛋糕等，適當多吃新鮮蔬菜和水果。
