饅頭長黑點了，皮扒下去一般不能吃。因爲可能會發生黃麴黴素中毒引起不適。具體分析如下：
饅頭上面長有黑點，說明保存不當或放置時間比較長，已經發生變質。黑點處的主要有害成分爲黃麴黴素，由於該毒素繁殖比較快，黑點周圍沒有發生顏色改變的饅頭中，也可能含有較多的毒素。食用後容易引起食物中毒，出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀，嚴重的還可能會出現脫水、電解質紊亂等，危及生命。
日常飲食應保持新鮮、衛生。如果誤食發黴、變質的食物出現不適，建議及時就醫。
