牛肉和香菇可以一起吃，但是需要注意避免一次性吃得過多，以免加重胃腸負擔，不利於身體健康。
牛肉是一種蛋白質和氨基酸含量比較高的食物，香菇中含有豐富的微量元素和維生素，兩種食物一起吃並不會產生相剋作用，而且還能夠使營養更加全面，維持正常的新陳代謝，有利於增加身體抵抗力和免疫力，所以牛肉和香菇可以一起吃。另外，牛肉的肌氨酸含量豐富，有助於肌肉的修復和生長，與香菇一起食用，可及時補充所需的營養物質，對於高強度訓練的人羣有一定的益處。但是需要注意避免一次性吃得過多，因爲牛肉中的粗纖維比較多，一次吃得過多容易加重胃腸道負擔，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。
日常生活中飲食上建議保證營養均衡，避免攝入過多單一的食物，如果身體出現不適症狀時，需及時到醫院就診，遵醫囑選擇合適的方法改善。
