通常情況下，杏子吃多了是否會胖取決於個人消化能力，如個人消化能力強一般不會發胖，如個人消化能力弱，可能會發胖。
杏子富含維生素A、多糖、多種氨基酸、鉀、鈣等營養物質。由於杏子富含豐富的膳食纖維和有機酸，可以減輕胃腸道的負擔，所以具有潤腸通便、增強食慾的功效，同時杏子還具有提供營養、增強免疫力等功效，如個人消化能力強，過量食用杏子可以完全消化，熱量不會積累一般不會長胖。如個人消化能力差，過量食用杏子可能會加重胃腸道負擔，使胃腸蠕動減慢，熱量積累從而發胖。
需要注意的是，杏子中含有大量的有機酸，可能刺激胃黏膜導致胃酸分泌水平異常，進而出現噁心、腹瀉等症狀，所以胃腸功能不好人羣不建議過多食用，以免加重病情。
