杏子沒熟可以吃嗎 杏子沒熟吃了會中毒嗎

杏子出了可以生食外，還可以榨汁喝。在炎熱的夏季將杏子汁冰鎮後再喝，口感極佳，風味獨特。那麼杏子沒熟可以吃嗎？下面一起來看看吧。

杏子沒熟可以吃嗎

不可以食用。

因爲杏子裏本來就含有一種名叫苦杏仁苷的物質，這種物質在沒有成熟的杏子裏特別多，它進入到人的胃腸道里面就發生反應，形成一種叫氨基酸的有毒物質，所以如果吃沒有熟的杏子就有食物中毒的風險，希望大家不要輕易嘗試。

吃沒熟的杏子會不會中毒

杏子在沒有成熟時是有毒的，而且味道很酸。

沒有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果實在捨不得扔掉可以自己進行催熟處理。成熟的杏子裏面還是含有少量苦杏仁苷，所以我們不推薦吃太多，尤其是小孩和孕婦等人羣。另外，杏子的含糖量比較高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用。

杏子如何催熟

1、大米催熟法

用普通的大米，將想要催熟的水果埋進米里，一般5天以後，水果就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。

2、水果催熟法

原料是香蕉或者蘋果，將想要催熟的水果與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子繫緊，一般3天以後水果就能完全熟透。

3、塑料袋催熟

可以裝在塑料袋或者紙袋子裏，讓它們產生的乙烯不至於跑掉，有利於它們的變軟。