現在正是杏子成熟的季節，但是有的杏子樹比較晚熟，還有一些青杏子，那麼沒熟的杏子能吃嗎？
沒熟的杏子不建議吃，原因如下：
1.我們吃水果是爲了享受美味，而沒熟的杏子又酸又澀，並不好吃。
2.沒熟的杏子中含有較多的鞣酸、果酸等物質，因此吃起來非常酸澀，而且這些酸性物質還可能會刺激牙齒、胃部，引起牙酸、胃酸過多等，引起身體不適。
1.如果吃的沒熟的杏子數量比較少，一般影響並不大，但是嘴裏會比較苦澀，多漱口就好了。
2.沒熟的杏子吃多了，還可能會因爲鞣酸、果酸等物質攝入太多，而出現胃灼痛、嘔吐、腹瀉等情況，一般輕微的建議吃一些好消化的麪食，並且注意補充水分就可以了。情況嚴重，上吐下瀉不止時，需要及時送醫就診。
沒熟的青杏子不能直接吃，但是可以用來泡青杏酒。
做法：準備青杏1000克，高濃度白酒2000毫升，冰糖1000克。將青杏洗淨控幹水分，放入密封瓶子，加入冰糖、白酒，密封好放在陰涼的地方，一個月左右就可以喝了。
沒熟的青桃子也不建議吃。
