生活中，常有人在調理身體，增加營養時，選擇食用鮑魚。那麼，鮑魚的功效與作用呢？
鮑魚的功效與作用
明目補虛，清熱滋陰，養血益胃，肝腎補腎。鮑魚，是我國傳統珍貴食材，肉質細嫩，鮮味濃郁，位於八大海珍之一，素有“餐桌黃金、海味之冠”之稱，是極其珍貴的海產品。不僅如此，鮑魚營養豐富，具有極高的藥用價值。如《本草綱目》所述，鮑魚性平，味甘鹹，能明目補虛，清熱滋陰，養血益胃，補肝腎，故稱“明目魚”。鮑魚生鮮可食部分蛋白質含量爲24%，脂肪含量爲0.44%，乾貨中蛋白質含量爲40%，糖元爲33.7%，脂肪含量爲0.9%，以及多種維生素和微量元素，是對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食品。鮑魚富含穀氨酸，所以味道非常好吃。
研究表明，鮑魚肌肉酶解產物能明顯提高小鼠機體的運動耐力、應激能力和免疫功能，同時對學習和記憶有明顯增強作用。
鮑魚，既能防止衰老，又能增加皮膚彈性，起到美容養顏的作用。希望這篇回答能幫助到您！
