核心功效
滋陰補血、通乳作用、提高免疫力
簡介
墨魚乾，是是由墨魚經過一系列的加工製作而成的食材，其口味鮮美，含有一定的營養。而墨魚，又稱爲“烏賊”；吃適量的墨魚乾對身體也有很多好處。那麼，墨魚乾煲湯的功效與作用有哪些呢？
墨魚乾煲湯的功效與作用
1、滋陰補血
墨魚乾中含有蛋白質和碳水化合物以及多種維生素，還有一些鈣、磷與鐵以及核黃素存在；這些物質都是人體必需的營養成分，平時人們食用墨魚乾以後，能補充也能滋補肝腎，還能養血滋陰。
2、通乳作用
女性產後由於勞累，營養跟不上等原因，有奶水少的情況；而墨魚乾營養豐富，還有通乳的作用，適量喝能夠幫助下奶。同時，墨魚乾中含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量；食用墨魚乾燉湯能緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能。
3、提高免疫力
墨魚乾中的蛋白質含量豐富，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素；也是構成白血球和抗體的主要成分。因此，食用墨魚乾燉湯有增強免疫力的功效。
墨魚乾的營養價值
因墨魚中含有非常豐富的蛋白質，且在墨魚的殼裏邊又含有非常豐富的黏液質，以及少量的一些磷酸鈣鎂鹽、氯化鈉等一些礦物質；而且墨魚的墨汁裏還含有一種多糖。有相關研究表明，這種多糖對於小老鼠做實驗有非常好的抑制癌細胞生長和發育的作用。所以說，吃墨魚乾能夠幫助我們益氣補腎；還具有一定的壯陽和健身的功效。
墨魚乾的禁忌人羣
1、對於脾胃虛寒的人來說，儘量不要吃墨魚乾，因爲會加重脾胃虛弱的問題；對於高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者，也應該儘量選擇不吃，這樣會保證身體的健康。
2、對於身體患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人，也不要吃墨魚乾，不然會加重病情，加重身體負擔。
3、因墨魚乾屬於動風物，則有生病的人要謹慎食用，不然墨魚乾屬於發物，會對身體很不利。此外，墨魚乾不能和茄子一起吃，如果一起吃容易引起霍亂。
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