葛根泡水是很常見的中藥保健飲品，有很好的降壓、抗炎、解熱、強心、改善記憶力、抑制血小板凝集和血栓的形成作用，但泡水的味道並不是特別好喝，不知道可不可以放些冰糖調味飲用呢？
可以。
冰糖甘甜度較強，性質比較平和，含有的主要成分爲碳水化合物、糖分、銅，而葛根味甘、辛，性涼，含有葛根素、大豆黃酮苷、花生素、蛋白質、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等營養成分，兩者搭配在性味和成分上互不相剋衝突，可用於泡水同喝，起到互補調味的作用。
葛根和冰糖都具有生津止渴的作用，同時泡水飲用，主要的成分也就是水，而水也是最佳的生津止渴食物，故葛根燉冰糖最明顯的功效則是生津止渴，緩解咽乾口渴的不適症狀。
葛根中的大豆甙可以有助於分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，從而促進酒精的代謝，維護肝臟的正常生理功能，故葛根燉冰糖具有解酒護肝的功效。
葛根中含有較爲豐富的雌激素，可提高女性雌激素水平，從而達到豐胸的效果；同時其中的葛根異黃酮成分可促進人體血液循環，加快新陳代謝，減少肌膚的色素沉着，使肌膚美白有光澤，因此葛根燉冰糖能豐胸美容。
葛根中提取的葛根素可以幫助擴張心腦血管，促進心腦血管循環，降低血液對血管壁的壓力；而其中含有的洗胰清糖素可以幫助修復受損的胰島細胞，維護胰腺的正常生理功能，所以葛燉冰糖根具有一定的降壓降糖作用。
一般10克葛根泡水，放3-5克冰糖合適。
冰糖中在白砂糖、紅糖等糖品中其含有的蔗糖量是最高的，所以味道也最甜，一般用300毫升沸開水泡飲10克葛根，然後再放3-5克冰糖是比例比較合適的，注意不可多放，以免甜度過高，影響口感。
具有一定的解酒功效。
葛根中含有大豆甙的成分，這類成分可以分解酒精中乙醛的毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，起到護肝解酒作用；而蜂蜜含有的主要成分是果糖，果糖在吸收之後能夠促進酒精代謝，同時能夠爲機體提供能量，而且它還有起到滲透性的利尿作用，這些對於解酒都是有一定幫助的，所以在飲酒之後，如果胃腸道能夠允許而耐受的情況之下，可以喝一些葛根蜂蜜水來解酒，緩解酒後不適。
