黨蔘在市場上是一種被人所熟知的中藥，那麼除了可以用來煎藥之外，能不能夠用來燉雞呢？黨蔘燉雞一次多少克？
可以。
黨蔘具有補氣養血的作用，對於氣血不足的情況具有很好的緩作用，如果是出現了血氣不足導致的虛弱無力或者是精神不振的情況，可以適當的食用一些黨蔘，有助於幫助人體恢復健康的水平狀，促進人體生理健康，而雞肉性溫，有溫中益氣的效果，同時含有多種礦物質及豐富的維生素，能夠爲機體補充優質蛋白，起到緩解疲勞、補充營養、增強身體素質的作用，適用於產婦及營養不良、體虛乏力者。
黨蔘如果是用燉湯的方式，則量可以稍微加多一點，大概在10~30g左右就可以了，因爲燉湯所需要的水比較多，如果黨蔘放太少的話，藥效會被衝散，不能夠發揮一定的作用，但是也不宜多放，否則會影響到湯的口感，因爲黨蔘是一味中藥，可能有些人不能夠接受黨蔘的味道，而且一次吃太多對於身體也沒有太大的幫助。
材料：黨蔘、雞、香菇、姜。
做法：
1.把雞清理好，切塊，下沸水鍋中焯去血肉，洗乾淨。
2.黨蔘用清水洗乾淨，把香菇、生薑切片。
3.將雞肉，藥材和薑片、香菇放入鍋中，放水至淹沒食材有餘，先大火頓至沸騰二十分鐘，再轉至小火慢燉半個小時。
4.等到燉好時，加入適量的調味品攪拌均勻即可。
不需要。
因爲黨蔘燉雞所需要的時間比較久，所以在煮的時候是可以充分的煮散的，而且黨蔘燉雞時水分加的足夠充分，這時的黨蔘可以充分的溶解入水中，不需要泡水，如果泡水的話，黨蔘的藥效可能會流失在水中，而且泡過之後的黨蔘再用來煮湯的話，很容易煮散，不利於湯的口感以及湯的純度，喝起來可能會有黨蔘的殘渣，所以最好是不需要浸泡的。
