桑葚幹泡酒的正確做法 桑葚幹泡酒的最佳配方

桑葚幹是很常見的果乾食品，它既可以直接嚼食，也可以泡水代茶飲，或是泡酒喝，尤其是作爲藥酒飲用，桑葚乾的藥用保健價值非常高，但很多人並不清楚其泡酒的正確做法，下面就來具體說說桑葚幹泡酒的方法，趕緊來學學吧。

桑葚幹泡酒的正確做法

原料：桑葚幹100克，白酒1000克，冰糖適量。

做法

1、將桑葚乾洗淨，晾乾水分；

2、放入盛酒的大瓶內，加適量冰糖；

3、搖晃勻後用多層紗布密封瓶口，浸泡15天左右即可。

注意

1、使用50度以上的白酒。因爲高濃度的白酒不僅能夠將桑葚中的有效物質泡出來，而且還有有很好的殺菌防腐的作用，能夠避免桑葚在泡酒的途中變質，延長保質期。

2、比例合適。一般來說桑葚乾和白酒的比例爲1：10，這樣泡出的桑葚酒味道清甜，酒香醇厚。

桑葚幹泡酒的最佳配方

桑葚幹枸杞泡酒：補腎明目

材料：桑葚幹300克，枸杞50克，白酒1000毫升。

做法

1、桑葚幹、枸杞用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、將桑葚乾和枸杞放入玻璃酒罈中。

3、將白酒倒入，密封搖勻。

4、放在陰涼處，每天搖晃一次。

5、浸泡1個月後即可開蓋飲用。

功效

桑葚幹、枸杞均入腎經，兩者都有滋陰補血，補腎益精的功效，桑葚幹枸杞泡酒對於腎陰不足引起的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、陽痿早泄、鬚髮早白等症具有一定的輔助治療作用；同時桑葚幹枸杞泡酒對於肝血不足引起的視力減退、視物模糊還有一定的改善作用。

桑葚鹿茸泡酒：補腎強身

材料：5000毫升的大窄口玻璃瓶一個，桑葚幹100克，50度以上的白酒3000毫升，冰糖500克，枸杞子100克，鹿茸50克。

做法

1、準備好泡酒的桑葚幹100克，撿去發黴、品質不好的。

2、選擇優質乾燥的枸杞子100克、冰糖500克，大小爲中小塊爲好、準備好5000毫升的瓶子，提前一天洗乾淨，曬乾。

3、將桑葚幹、枸杞子、冰糖放入泡酒的瓶子，加入高度白酒3000毫升左右。

4、將酒瓶蓋好，然後放在陰涼通風的地方保存20天以上，每隔兩天晃一次就可以了。

5、差不多一個後製好的酒就可以飲用了。

功效

鹿茸是良好的健身強壯藥，它含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等營養物質，而且鹿茸性溫而不燥，能夠補腎陽、益精血，增強腎臟的生理功能，可用來治療因腎氣不足所引起的生長髮育遲緩、不孕不育、陽痿早泄等症；而桑葚幹入肝腎經，有助於補精益腎，且含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長激素的分泌，經常長期食用桑葚有良好的壯陽效果，兩者搭配泡酒能補腎陽，益精血，強筋骨。

桑葚幹泡酒的功效與作用

美容養顏

桑葚營養豐富，含有大量的維生素C、花青素、白藜蘆醇等，這些物質有較強的抗氧化作用，常喝桑葚酒能促進新陳代謝，減少色斑暗沉，可以使皮膚更加細膩光澤。

明目

桑葚中富含花青素，還含有大量的維生素A、胡蘿蔔素，花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，有保護視力的作用，而維生素A能改善眼功能，保護眼睛，常喝桑葚酒能緩解頭暈目眩、眼睛疲勞等情況。

補腎滋陰

桑葚幹入腎經，有滋陰補血，補腎益精的功效，桑葚幹泡酒對於腎陰不足引起的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、陽痿早泄、鬚髮早白等症具有一定的輔助治療作用。

促進消化

黑桑葚幹中還有一定數量的天然果酸，這種物質可以促進胃液分泌，而且能調理脾胃消化能力，對於脾胃不和、胃酸不足，以及消化功能減退等不良症狀，都有一定預防和調理作用，對維持人體消化系統健康有很大好處。

桑葚幹泡酒能存放多久

半年左右。

一般來說，桑葚酒泡10-15天即可，如果氣溫較高，那麼泡10天左右就可以了，若想要香味濃郁的口感，可以多泡一段時間，但要注意，不能泡太長時間，以免影響口感和發生變質，泡好以後應儘快喝完，保存時間不可超過六個月，以免開封后果酒發生氧化變質，繼續食用對健康不利。