黑枸杞含有多種營養物質，有滋補身體的功效，常用於腰膝痠軟、遺精、失眠等症狀，其含有豐富的花青素，因此，泡水有顏色變化，那麼黑枸杞泡水後顏色發黃能喝嗎？
不建議喝。
一般來說，黑枸杞泡水是藍色或紫色，黑枸杞泡水顏色變黃，可能是假冒黑枸杞、過期變質黑枸杞及沒有成熟的黑枸杞，還有一個可能，那就是泡水溫度太高，破壞了其含有的花青素。如果出現泡水顏色發黃的情況，可以用不同溫度沖泡黑枸杞，要是不同溫度的水泡出來的顏色都是黃色，那很有可能是黑枸杞存在質量問題。
黑枸杞泡水
1.取15到20粒黑枸杞放到杯子裏面；
2.緩慢的倒入溫水，（水溫控制在40度-60度）；
3.倒入水泡製3分鐘，就可以喝了；
4.喝完以後反覆的導入水沖泡就可以了。
可以
黑枸杞泡水時花青素會釋放在水裏，雖然黑枸杞重複沖泡了，但是所含營養物質並沒有全部釋放出來，所以黑枸杞泡水後是可以吃掉的，這樣吸收的營養成分更多，有利於黑枸杞發揮藥效。
不建議喝
黑枸杞含有大量的花青素，花青素溶解到水裏會出現紫色或藍色，泡水時間越長顏色也會越淡，隔夜的黑枸杞泡水營養物質發生變化，藥效也一定程度上降低，而且還可能滋生了細菌，因此，不建議食用隔夜的黑枸杞水。
黑枸杞含有多種營養物質，有滋補身體的功效，常用於腰膝痠軟、遺精、失眠等症狀，其含有豐富的花青素，因此，泡水有顏色變化，那麼黑枸杞泡水後顏色發黃能喝嗎？
看情況而定
黑枸杞受潮質地會變軟，摸起來粘手，如果黑枸杞只是受潮，並出現黴變、異味、蟲蛀的情況，是可以繼續食用的。最好是放置太陽底下晾曬2~3日，然後密封保存。
但是，如果黑枸杞發生過期、變質、黴變等現象，就不建議繼續食用，這種黑枸杞不僅藥效降低，還可能造成身體不適。
