鹹鴨蛋是一種非常美味的開胃小菜，很多家庭都會在家裏自己製作，但是有時候在醃製的過程中有的鹹鴨蛋出現了發臭的情況應該怎麼辦？鹹鴨蛋醃製有的臭了怎麼辦建議將全部的鹹鴨蛋都撈出來瀝乾，將發臭的和不發臭的分開，仔細觀察......

鬼子姜是生活中常見的食物，長相和生薑相似，但卻不是生薑，營養價值很高，在生活中比較受歡迎，那鬼子姜的功效與作用及禁忌？怎樣醃製鬼子姜又脆又好吃？清熱涼血鬼子姜又被稱爲菊芋、洋姜，味甘微苦性涼，其中含有大量的維生素、纖維......

鹹魚口感甘鹹，適量食用可以幫助刺激人體味蕾，憑藉其特殊的口感，在生活中深受歡迎，那麼鹹魚用什麼魚醃製最好？醃鹹魚需要洗嗎？鹹魚用什麼魚醃製最好鹹魚用鯉魚、草魚、鯿魚等最好。醃製鹹魚要選擇體型大，肉多肥美的魚，日常以鯉......

很多人都愛吃臘八蒜，那經常吃臘八蒜對身體有什麼好處呢？臘八蒜醃製放了一年了又還能不能再繼續吃呢？讓我們一起來看看吧。開胃解膩臘八蒜味道酸辣、口感清脆，其中含有豐富的醋酸，食用後能促進唾液以及胃酸的分泌，從而能增進......

鹹魚是生活中常見的一種醃製品，主要是由鹽醃漬而成的，營養價值以及食用價值比較高，那麼鹹魚的功效作用及禁忌？鹹魚的醃製方法是什麼？鹹魚的功效作用及禁忌功效作用預防賴氨酸缺乏症鹹魚主要是由食鹽醃製、曬乾製成的，這種做......

臘肉是生活中一種美味的特色小吃，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼臘肉怎麼醃製？醃製臘肉的香料配方？臘肉怎麼醃製生活醃製臘肉的方式是比較多的，不同地區的人們醃製臘肉的方式也不一樣，以湘西臘肉爲例......

冬天的時候人們除了製作臘肉和臘腸之外，還會製作臘魚，臘魚製作方法和配方臘魚是一種常見的醃製品，在我國是很受歡迎的，是將魚洗淨醃製曬乾後的稱呼，生活中可以製成臘魚的魚類很多，臘魚看起來簡單，但要想做好吃，是具有一定講究......

炒肉片、炒肉絲是大家經常做的家常菜，但很多人都有這樣的困擾：自己在家炒的肉總是太柴，不像外面飯館裏吃的那樣嫩滑爽口。炒肉片怎麼炒嫩1、切生肉的時候，要切斷肉的紋理，如順着紋路切，肉絲又容易發硬發韌。因此，有“橫切牛......

現在是吃柿子的季節了，但這時候柿子還不是完全成熟，大部分都是青的，青柿子可以泡水變脆甜，那青柿子怎麼用水泡脆甜？青柿子怎麼醃製好吃？青柿子怎麼用水泡脆甜青柿子要用石灰水泡。青柿子泡水變脆甜，並不是使用普通的水泡，而是......

臘肉是冬季比較受歡迎的一種食物，可以搭配其他食材做各種各樣的家常菜，但一般臘肉製作之前都會需要進行醃製，那臘肉醃製幾天可以曬？臘肉醃製幾天可以曬5~7天。製作臘肉的方式主要有兩種，一種是將豬肉晾曬，另一種則是將豬肉......

牛乾巴是雲、貴、川、渝等地常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最爲常見，其便於攜帶、保存，吃時油炸、水煮、火燒皆可。怎麼醃製好吃的牛乾巴醃製牛乾巴所需材料主要包括原材料和用具兩類。1、原材料主要包括牛肉和食鹽，依據......

臘八蒜的臘八節的一道特色美食，在臘八節這天很多人都會醃製臘八蒜。那麼，臘八蒜用新蒜還是幹蒜呢？臘八蒜用新蒜還是幹蒜臘八蒜用新蒜泡臘八蒜需要用新鮮的紫皮蒜比較好。醃製“臘八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,......

新鮮的牛排需要注意正確的醃製方法，這樣才能夠讓調味料浸入進去，而做出來的牛排在更加好吃。那麼自己在家如何醃製牛排呢？自己在家如何醃製牛排1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟,洗去血水。2、用鬆肉錘將牛排敲鬆,使......

脆李是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃脆李，我昨天買了一些脆李，脆李怎麼醃製呢？下面一起來看看吧！脆李怎麼醃製材料：脆李、食鹽、白砂糖、白醋、涼開水。做法：1、脆李用清洗乾淨。2、用刀拍開後放在碗裏。3、然後放入......

冬天到了，溫度開始變得很低，我昨天在外面的時候看到很多人都在買豬肉，說是要準備醃臘肉了，我之前沒有醃製過臘肉，不是很懂這個，請問醃製臘肉多久可以吃呢？醃製臘肉多久可以吃一個星期左右。臘肉的主要製作材料是食鹽和豬肉，鹽......

大家都知道柚子一般在十月份成熟，秋幹物躁時，吃柚子具有止咳化痰功效，不僅柚子肉能吃，柚子皮也可以製作成美食，那麼柚子剝皮後怎麼保存？柚子皮怎麼醃製好吃？柚子剝皮後怎麼保存1、可將剝皮了的柚子覆蓋一層保鮮膜，這樣能緩解......

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，其形狀像斗笠，肉質細嫩、味道十分鮮美，那麼雞胸肉怎麼醃製才嫩呢？雞胸肉怎麼醃製才嫩建議在雞胸肉上滴幾滴檸檬汁，檸檬汁中含有豐富的有機酸，能夠讓雞肉纖維斷裂，這樣吃起來味道會更嫩。或者醃製......

天氣冷了準備自己醃臘肉，那一斤肉需要放多少鹽呢？臘肉一般需要醃製幾天纔可以開始晾曬呢？想知道就一起來看看吧。臘肉一斤肉多少鹽15-20g左右。製作臘肉的第一步就是用鹽醃製，鹽具有殺菌抑菌作用，不僅能去除肉表面的細菌，同......

我昨天在外面的時候看到了一些鹹鴨蛋，說起來家裏面也有很久沒有吃過鹹鴨蛋了，鹹鴨蛋怎麼醃製纔出油好吃呢？下面一起來看看吧！鹹鴨蛋怎麼醃製纔出油好吃具體步驟：1.買一些鴨蛋（鴨蛋超市可以買到，網上也可以買到）。2.鴨蛋買回來......

臘八蒜是用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣。因多在臘八節進行醃製，故稱臘八蒜。那麼臘八蒜什麼時候醃製呢？臘八蒜什麼時候醃製臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義,就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜......