小杭椒炒牛肉

食材

牛肉切片，用醬油、料酒、黑胡椒、紅薯澱粉醃製30分鐘。

1小杭椒去蒂洗淨

小杭椒去蒂洗淨。

炒鍋洗淨，放入適量油，燒至三成熱，將小杭椒放入煸炒，至小杭椒起虎皮即可出鍋墊盤備用

2小杭椒起虎皮即可出鍋墊盤備用

小杭椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。鍋裏倒入牛肉，牛肉變色後，放鹽、雞粉、孜然粉。

3撒上芝麻即可出鍋

撒上芝麻即可出鍋。

將炒好的牛肉鋪在剛炒好的小杭椒上即可。