幹木耳煮開浸泡，泡發後清洗乾淨，浸在水裏。
1蒜瓣切碎，香菜切段
蒜瓣切碎，香菜切段。
2碗中敲兩個雞蛋，攪拌成蛋液
碗中敲兩個雞蛋，攪拌成蛋液。
鍋內入油，倒入蛋液，溫火煎成金黃的蛋液，煎好後輕劃開，關火，乘到盤子中。
重開火，鍋內再加適量油，將木耳從盤子裏撈出放入鍋內，放醋，翻炒。
木耳基本炒熟後倒入蛋皮，翻炒均勻，加適量鹽。
3將蒜倒進鍋裏，翻炒均勻
將蒜倒進鍋裏，翻炒均勻。
4起鍋前撒上香菜
起鍋前撒上香菜。
噴香的木耳炒蛋就可以上桌啦！
醋要在放雞蛋前放哦
木耳一定要泡發好，不然會很硬，當然新鮮木耳也是可以的
