竹筍和木耳能一起炒嗎 竹筍炒木耳怎麼炒

竹筍和木耳都是營養豐富，綠色健康的食物，兩者分別都有很多的人喜歡吃，如果要把竹筍和木耳一起炒可以嗎？

竹筍和木耳能一起炒嗎

可以，而且還會非常好吃。首先，如果筍是生的，你先把筍切片，洗淨放入鍋裏，倒進水，放點鹽。開火煮上十分鐘（這樣做是要去掉筍的苦味）煮好後晾乾。如果筍是熟的，也要像前面一樣煮3分鐘那樣。

竹筍炒木耳怎麼炒

準備好食材：竹筍2個（約1斤毛重），青椒1個（約20克），幹木耳20克，蔥、姜少許。

將幹木耳提前16分鐘泡上，待展開後洗淨，手撕成小塊。肉片事先炒好備用。

將筍切成片，將青椒切成斜條。要在開水中焯一下。

將焯好的竹筍和青椒裝盤中，待用。將蔥切成小段，姜切成絲。

坐鍋開火，倒花生油（1小湯勺），將蔥姜放入，炸微黃，將盤中菜倒入，木耳倒入，翻炒2分鐘。將炒好的肉片，倒入，繼續翻炒2分鐘。

放鹽、生抽少許，繼續翻炒2分鐘即可出鍋，盛盤。

木耳冬菇炒雞肉

原料:

1、雞肉,木耳,冬菇，豆辨，辣椒，料酒

2、油,鹽,醬，蒜末,薑末，胡椒粉

步驟:

1、中火起鍋,下油,爆香蒜末和薑末。

2、下雞肉（我用的是二個雞腿，斬成小塊）,大火炒至變色。

3、倒入一湯勺料酒，並加入花椒和豆辨（我用的是陴縣豆辨醬）和幹辣椒，再炒上一會兒。

4、再加入木耳和冬菇5.燜至水乾,喜歡汁多的可留着拌飯，最後加鹽和胡椒粉,最好再弄點蔥點綴一下，好了出鍋,上桌，開飯嘍！

香菜木耳

1、木耳泡發，用冷水哦，撕開成小朵樣。

2、香菜洗淨，切5釐米段。

3、木耳在開水中燙3分鐘，然後馬上投入冷水中，能保持爽脆感。

4、空幹水分後倒入菜鍋，或者一個大的調菜盆，加鹽，味精，醋（可以多一點），少許糖。攪拌均勻後靜置5分鐘。

5、放入香菜攪拌均勻，出鍋！

9、瘦肉切絲,土豆切絲,木耳泡發摘小朵,加少許泡菜也切絲,下鍋快炒,營養好,味道好。

10、木耳+胡蘿蔔+肉，是一種增加對方香味的搭配，經得紅燒的濃郁，也經得清蒸的嫩滑。